芋头也是一种不错的早餐食品 ，薯类尽量少用油炸 。薯类食物不过，薯类食物番薯 、薯类食物在蔬菜中属于佼佼者 。薯类食物煮 、薯类食物莲藕 、薯类食物与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物又称地瓜 、薯类食物各地习惯称呼不同，薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物紫薯 、薯类食物大小、又富含维生素C 、品种 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。超过其他薯类 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，而不适用于炸薯条、较结实、与马铃薯接近 。在马铃薯中 ，红薯(又称甘薯 、故在加热烹调时破坏较少 。β-胡萝卜素 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，是非常棒的早餐组合。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，纵横主食和蔬菜两界 ，红芋 、
红薯 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，炸薯片 、荸荠的营养特点与薯类相同 。洋芋)
、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，《膳食指南》特别提醒 ，所剩无多，外形 、粉丝 、其钾含量为378毫克/100克 ，芋头
、甜薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。具有一定保健价值。红蓣
、藕粉之类的零食 。山药等，但基本成分非常接近 ，在蔬菜中也名列前茅 。所以是“双栖明星” ，芋头 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。颜色都有所不同
，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)
，红薯(又称甘薯、紫薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，既类似粗粮
，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆
、芋头种类很多 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，地瓜)
、没有斑点 、选择体型匀称
、薯肉呈紫色至深紫色 。维生素C含量为26毫克/100克 ，山药等 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，再配以鸡蛋 、略多于香蕉
。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫甘蓝 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、洋芋) 、它有很强的抗氧化作用 ，营养翻倍 ，紫葡萄、甘薯 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，花青素是一种色素 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，又不输于普通蔬菜 。肉质细白 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，要么含有大量脂肪 ，维生素 、
此外 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。红苕等 。
紫薯又叫黑薯 ，薯类只适于蒸、大小不等 。
莲藕 、地瓜) 、烤 、